Zutaten für 4 Stück 500 g grüner Spargel 2 EL Butter Salz, Pfeffer ½ Zitrone 4 Stück Panini-Brötchen (ersatzweise Ciabatta) Olivenöl 200 g Chèvre (Ziegenkäse), von der Rolle 60-80 g Rucola Außerdem 1 EL Butter 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl
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